16.09.2015 (11:46)
На российской военной базе в Абхазии внедряется новейшая система организации питания
В трех стационарных столовых российской военной базы в Абхазии внедряется инновационный проект по организации питания военнослужащих, связанный с наличием электронной системы контроля, управления доступом и заказа питания.
До конца сентября специалисты предприятия-изготовителя запустят данную электронную систему, а пока проводится ее монтаж и тестовые включения.
Новая система предназначена для автоматизации учета питающихся в столовых военной базы, уточнения заказа блюд на каждый прием пищи и контроля посещаемости личного состава.
В состав новейшей системы входят два информационных терминала с биометрическими датчиками, которые считывают информацию по отпечаткам пальцев военнослужащих, сервер обработки данных, а также два принтера для распечатывания информации исполнителю услуг и сотрудникам продовольственной службы соединения о численности питающихся на каждый прием пищи.
Данная система позволит существенно оптимизировать расход продуктов для приготовления пищи и эффективно использовать бюджетные средства.
С середины 2012 года на военной базе приготовлением пищи занимается специализированная организация с высококлассными специалистами, профессиональные способности которых позволяют приготовить вкусную, доброкачественную и разнообразную пищу по установленным нормам продовольственных пайков с элементами «шведского стола».
«Шведский стол» подразумевает установку линии раздачи с открытыми тепловыми и суповыми столами-мармитами, которые используются для поддержания температурного режима готовых блюд.
При организации питания приготавливается не менее двух первых блюд, трёх холодных закусок или салат-бара, мясных (рыбных) блюд, гарниров.
Так, в салат-баре военнослужащий может взять маринованные или соленые овощи, несколько видов капусты, оливки, маслины, свежую зелень, болгарский перец, редис, консервированные бобовые, кукурузу и другие ингредиенты.
Кроме того, с учетом южных широт им выдается дополнительное питье: сок или компот (морс) из сухофруктов (ягод) и кипяченая вода для налива в солдатские фляги. Один раз в месяц военнослужащим срочной службы выдается по 600 грамм карамельных конфет.
С внедрением новых подходов к организации питания военнослужащих значительно увеличилось количество положительных оценок и отзывов личного состава о качестве пищи и ее разнообразии.
